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Moules en silicone et 3D

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Moule en silicone - la manière moderne de cuisiner

Les moules en silicone représentent une alternative moderne aux moules à charnière et autres moules traditionnels en métal. Ils sont disponibles en plusieurs formes, notamment rectangulaires, adaptées aux bundt cakes et aux muffins, ou rondes. Le matériau en silicone est résistant à la chaleur jusqu'à 270 degrés Celsius ; cependant, il est important de respecter les indications individuelles du fabricant concernant la résistance à la chaleur pour chaque moule. Graisser le moule n'est plus nécessaire grâce à la structure fine et poreuse du matériau qui confère des propriétés antiadhésives. Il est essentiel de ne pas ajouter de graisse supplémentaire, sinon l'effet antiadhésif sera annulé.